Yaxell

Om Yaxell 

Yaxell er merket som siden 30-tallet har levert fantastiske kniver, kjent for deres utrolige skarphet og kvalitet. Det solide håndverket av knivene utføres i kniv- og sverdproduksjonens hovedstad: Seki, der eldgamle teknikker har blitt overført mellom generasjoner i århundrer. Disse teknikkene har Yaxell tatt til seg og kombinerer dem med ny og moderne teknologi, resultatet blir uslåelige kniver som brukes av både profesjonelle kokker og hjemmekokker.

Siden merket ble grunnlagt i 1932, har Yaxell vært en av de største knivprodusentene i Japan. De har bidratt til at knivkulturen og synet på kniven som et verktøy har forbedret seg betydelig. I dag vet man hvilken kniv du trenger for å arbeide i kjøkkenet og hvor viktig det er at den er fleksibel og lett å arbeide med, uansett om du er yrkeskokk eller kvalitetsbevisst hjemmekokk. 

Yaxell-sortimentet omfatter i dag flere velkjente serier, i ulike materialer, slipeformer og med egenskaper tilpasset ulike typer råmaterialer. Blant de ulike knivseriene finner vi ZEN, som er laget av 37 lag stål og har et unikt utseende med sitt «pregede» blad og svarte Mikarta-håndtak. I sortimentet finnes også RAN, som betyr «den fremragende», disse knivene er laget av 69 lag damaskert stål og har en utrolig høy skarphet.

Å velge en god kniv er alfa og omega når du arbeider på kjøkkenet, den letter håndteringen av råvarene og gjør det garantert morsommere å lage mat, uansett om du er profesjonell eller nybegynner. Yaxell tilbyr noe for alle matentusiaster!