Kai Shun Classic tomatkniv har tagget blad av kvalitetsstålet VG-MAX, 32 lags damaskstål og et håndtak av laminert pakkatre. Tomatkniven er en del av Shun Classic-serien som takket være det konvekse bladet sammen med den manuelle slipingen gir kniven en uforlignelig skarphet. Håndtaket har den tradisjonelle japanske «kastanjeformen» som gjør at den ligger perfekt i hånden og gir en optimal følelse. Den taggete eggen gjør denne japanske kniven perfekt til å skjære tomater og andre grønnsaker.