VedlikeholdsrådSkjerp gjerne kniveggen etter bruk med et skjærpstål. Unng å oppvaskmaskin, ettersom dette kan skade både kniven og selve oppvaskmaskinen. Vask kniven for hånd etter bruk og tørk av knivbladet forsiktig med en myk klut. Vent ikke for lenge med å vaske kniven ettersom syrer fra matrester kan ødelegge knivbladet. Legg aldri kniven i bløt ettersom den kan begynne å ruste. Oppbevar knivene i en knivblokk eller på en magnetrist.
Kan vaskes i oppvaskmaskin, men det anbefales at man vasker for hånd for lengre produktlevetid.