Scanpan TechnIQ bistropanne er resultatet av et unikt samarbeid med profesjonelle kokker og er designet etter proffenes preferanser og tøffe krav. Pannen er laget av støpt aluminium og belagt med non-stick-belegget Stratanium+ som anses å være markedets tøffeste! Den har en grovere tekstur som minner om en støpejernspanne, men tilbyr alle fordelene som et godt non-stick-belegg gir. Med sine høye kanter er bistropannen allsidig og kan brukes til å både steke, koke og sautere, men den avrundede formen gjør at den passer ekstra godt ved tilberedning av sausbaserte retter som kan trenge å røres om for ikke å brenne seg fast.