Satake Houcho Hakata kokkekniv er en skikkelig skarp kniv av høy kvalitet. Houcho betyr kniv på japansk, og denne kniven oser virkelig av japansk kvalitet. Kokkekniven passer utmerket for de fleste jobber for en kjøkkenkniv, spesielt utbening av kjøtt og fisk, hakking og skjæring.