Kai Shun Classic White kokkekniv har et blad av kvalitetsstålet VG-MAC og 32 lags damaskstål og et håndtak som er laget av laminert lyst pakkatre. Den japanske kniven med det lange bladet er ideelt for å skive, skjære og hakke praktisk talt alt på kjøkkenet. Kokkekniven fra Kai passer like godt til amatørkokker som profesjonelle.