Global G-57 Santokukniv 16 cm er laget av Cromova 18 rustfritt stål som minner om modellen til en kokkekniv, men med en kortere og rundere spiss. Santouku, som betyr tre oppgaver, er perfekt til å kutte, hakke og skjære terninger.
VedlikeholdsrådSkjerp gjerne kniveggen etter bruk med et skjærpstål. Unngå oppvaskmaskin, ettersom dette kan skade både kniven og selve oppvaskmaskinen. Vask kniven for hånd etter bruk og tørk av knivbladet forsiktig med en myk klut. Vent ikke for lenge med å vaske kniven ettersom syrer fra matrester kan ødelegge knivbladet. Legg aldri kniven i bløt ettersom den kan begynne å ruste. Oppbevar knivene i en knivblokk eller på en magnetrist.